サッカー日本代表の長友佑都選手が代表取締役社長を務める、株式会社Cuore。
「笑顔で溢れる健やかな毎日の創造で社会に貢献する」という経営理念のもと、「運動」「食事」「精神」という3つの事業で活動している。
今回、このCuoreで食事事業の責任者を務める加藤超也さんにお話を伺った。加藤さんは、長友選手の専属シェフを務めていることでも知られていて、ちょうど一時帰国中のタイミングでお会いすることができた。
出会いのきっかけはTwitterだった
ーーー長友選手の専属シェフとして、具体的にどんなことをされているのでしょうか？
イタリアでプレーする彼と行動を共にし、基本的には朝昼晩の食事をサポートしています。彼が常に100%のパフォーマンスを出せるよう、食事面で貢献することが、私のミッションでもあります。
彼の食事内容は、日々のトレーニングメニューに応じて栄養学の観点からベストな選択をしています。毎日の献立やカロリーを記録し、日本にいる栄養学の専門家と情報を共有しながら先々のメニュー作りに生かしています。私が日本に一時帰国する際も、メールで献立を指示し、遠隔によるアドバイスを行なっています。
ーーー長友選手とはどのように繋がったんですか？
2016年のある日、偶然Twitter上で、長友が食の大切さについて語っているのを目にしました。「自分の経験と熱意をぶつければ、彼の想いに響くかもしれない」と直感し、思い切って直接コンタクトを取りました。そこから彼の信頼を得て、専属シェフとしてイタリアでサポートすることが決まりました。
ーーーすごい行動力です。イタリアでの生活を通して、どんなことを感じましたか？
これまで多くのトップアスリートと接する機会がありましたが、彼らのパフォーマンスを支えるための、栄養学に基づいた食事のサポートには、多くの需要を感じました。しかしその一方で、アスリートを支えることのできる料理人はまだまだ少なく、だからこそ育成の必要性を感じています。長友へのサポートを通して、アスリートに関わる料理人の意識と技術を向上、加えて一般の人々への食に対する理解の底上げを図りたいと考えています。
ーーーなるほど。一方で、Cuoreの社員としてはどのような取り組みをされていますか？
Cuoreの食事事業では、MCTオイル（中鎖脂肪酸）の普及に取り組んでいます。
これは日常の食生活に取り入れやすい無味無臭のオイルで、脂肪燃焼を高めるだけでなく、脂肪を素早くエネルギーに転換させる作用もあります。アスリートに限らず、幅広い層の方々の健康をサポートする一助として、手軽に使え、喜んでいただける商品です。
ーーーぼくも使っていますよ。
ありがとうございます。今後も商品の提案と発信を続け、新しい食文化をCuoreから生み出していきます。
ーーー加藤さん、ありがとうございました！
イブラヒモビッチも使う「FLOWIN」
また、Cuoreでは「FLOWIN」という最新のトレーニングギアも扱っている。簡単に持ち運びができ、動的な体幹トレーニングが可能になる。
スポーツビジネスが盛んな欧米では、トレーニングギアだけでなくトレーニング理論に関しても日本に比べ先進的。スウェーデン生まれの『FLOWIN』を知ったのも、長友選手が所属するインテルで導入されていたことがきっかけだったという。
スウェーデン代表のイブラヒモビッチ選手もFLOWINを使っていて、Instagramで紹介している。（↓3つ目の映像に登場）
No time to rest #azbyzlatan #39montecarlo
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これからどんな商品を紹介してくのか、Cuoreの動きに注目していたい。
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